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“建盏”与“天目”到底是什么关系

顾名思义,天目茶碗与天目山也有密切关系。


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什么是天目茶碗

顾名思义,天目茶碗与天目山也有密切关系。天目山茶在唐代已经相当出名,说起天目茶离不开天目山的古刹、名僧。宋代天目山佛教寺庙林立,香火鼎盛,自南宋始,日本许多留学生来过东天目山。天目山茶好,僧多,在日本还以“天目盏”受人敬慕。日本盛行茶道。原来茶道中使用的茶碗,最早是从天目寺院中带回国内去,名曰天目盏。据《西天目山志》载:“天目盏又名天目木叶盏,是天目山寺院中招待贵宾的茶具”。日本平凡社的《世界百科大词典》曰:“天目为黑色及柿色铁质釉彩陶瓷茶碗的统称。”镰仓时代建久三年(1192年)至元弘三年(1333年)是121年间,到中国宋朝的禅僧归国时带回,始传到日本。此类茶碗系禅僧修行时在中国浙江省天目山寺院日常使用,故称'天目盏’。”


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相传南宋嘉定十六年(1223年),日本山城人加藤四郎,因为不甘心其父加藤左卫门答连仿造瓷生产失败,毅然追随高僧道元禅师前来中国,在福建建州等地学习制瓷技术5年之久,回国后相继开窑烧造失败。

最后在日本的山田郡的濑户村(今名古屋市郊)烧造黑釉瓷成功,被其国人称为日本的陶瓷制祖。


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什么是建盏?

用福建建阳水吉一带含铁量较高的粘土为胎底,这些粘土中含有一些未风化的斜长石、钙长石以及石英粗颗粒。釉料也是取自当地山谷中,俗称“釉库”的釉料,这种釉料含铁量较高,含磷较多,采回的釉土中还需要混以草木灰,以増加釉中钙的含量。含三氧化二铁高的釉为着色剂,经高温1280°-1330°还原烧造制而成的黑釉系窑变茶碗。

建窑以烧造黑釉茶碗(俗称建盏)著称于世.其名贵品种有兔毫,油滴和曜变.兔毫盏是建窑主产品,它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,类似兔毛而得名.油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花,它也像建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑被称为鹧鸪斑. 曜变盏的典型特征就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜,在强光照射下会呈现兰/黄/紫等不同色彩,并随观赏角色而变。


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建盏是天目系中一个品种,也是最高端的品种,日本八件陶瓷国宝中,就有三件为建盏(但在日本,台湾也被统称为“天目”)它与其它窑口天目的本质区别在于胎和釉的不同,用福建建阳水吉一带的胎土及釉料还原烧制而成的茶碗,才能称之“建盏”。


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兔毫与油滴的特点

建窑兔毫斑纹不仅有长有短,有粗有细,有曲有直,有疏有密,斑纹边界在平而上的变化比油滴大,尤其还存在纵向变化,即有隐有显,所以兔毫形状清晰不一,各种各样。兔毫建盏不同部位的斑纹差异较大,即碗上部的斑纹较密,下部较稀,分布不均匀。褐色兔毫的结晶物质是填充在一串类似鱼草的钙长石晶间,这串鱼草征釉浅处易浮出釉面,在釉深处就沉入釉中。而且这串鱼草既把结晶物质套住,又使结晶物质相互隔开。结晶物质是分散的,既不像华北油滴堆积在一起,也不像铁红晶花有序排布,只有浮出釉面的结晶物质才能靠拢。优秀褐色兔毫盏的烧成受坯、釉、窑温的制约,烧成范围很窄,难度很大。

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油滴盏的釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿,形似油滴。"油滴"的形成其实是铁氧化物在釉面富集,冷却后析出晶体所致。呈赭(zhe)黄色晶斑的称"金油滴",在黑色釉面上呈银晶斑者称"银油滴"。

华北油滴受气泡机理控制,斑点形状与气泡破裂后釉面状况有关,一个斑点中结晶物质分布从中心到边界没有明显的规律变化。华北油滴斑点形状受到窑温制约,如果温差较大,不同部位的斑点差异也变大。斑点的边界虽然都在同一平面上,但不定呈圆形,所以形状变化比铁红晶花大。华北油滴的烧成难度比铁红釉大。如果烧银色的华北油滴,其斑点很容易变灰色或消失,变灰的斑点突出釉面,消失的沉入釉中,其斑点的边界变化幅度较大,所以形状变化较大,它受到窑温和还原气氛的制约,烧成范围就更窄。

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2020/3/23 15:37:22

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